Мела́сса (кормовая патока; франц. melasse) — отходы сахарного производства, сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом; используется в кормлении сельскохозяйственных животных. Это — углеводистый корм, который содержит 20-25% воды, около 9% азотистых соединений, преимущественно амидов, 58-60% углеводов, главным образом сахара, и 7-10% золы. Меласса является средством для сдабривания грубых и концентрированных кормов. С добавлением мелассы готовят многие комбикорма.