Медальоны говяжьи в горчице — блюдо бельгийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.
4 плоских куска мяса; 6 чайных ложек горчицы; 70 г сливочного масла; 250 г свежих грибов; 0, 5 стакана сметаны.
Медальон посолить и поперчить, смазать
горчицей. Обжарить в скороварке на масле, положить
грибы, полить
сметаной, закрыть и тушить 5 минут.