Медальончики из ветчины — блюдо словацкой кухни. Время приготовления — 30 минут.
250 г ветчины, 200 г сливочного масла, 300 мл взбитых сливок, 5 яйц, 3 яблока, 100 г миндаля, хрен.
Ветчину измельчить в мясорубке, перемешать со взбитыми сливками и сливочным маслом до образования нежной массы. Яйца отварить вкрутую, отделить желтки, перемешать их с тертым хреном и добавить в смесь из ветчины. Яблоки нарезать круглыми дольками, на них декоративно сформировать полученную массу и украсить миндалинами. Миндаль придает изысканный вкус, а яблоко освежает.
Ветчину измельчить в мясорубке, перемешать со взбитыми сливками и сливочным маслом до образования нежной массы. Яйца отварить вкрутую, отделить желтки, перемешать их с тертым хреном и добавить в смесь из ветчины. Яблоки нарезать круглыми дольками, на них декоративно сформировать полученную массу и украсить миндалинами. Миндаль придает изысканный вкус, а яблоко освежает.