Маслята соленые — блюдо для домашнего консервирования.
2, 5 кг грибов; 125 г соли; 5 г лаврового листа; 1, 5 г душистого перца.
Маслята очистить, обрезать ножки, проварить в подсоленной воде 15 минут с момента закипания. Потом промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы они обсохли. Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями. Накрыть посуду полотенцем, сверху положить кружок с грузом. Поставить в холодное место.
Маслята очистить, обрезать ножки, проварить в подсоленной воде 15 минут с момента закипания. Потом промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы они обсохли. Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями. Накрыть посуду полотенцем, сверху положить кружок с грузом. Поставить в холодное место.