«Крим» (Cream), английская рок- и ритм-н-блюзовая группа, образована в 1966. Состав: Эрик Клэптон (Eric Clapton) (р. 30 марта 1945; гитара, вокал), Питер «Джинджер» Бейкер (Peter «Ginger» Baker) (р. 19 августа 1939; ударные), Джек Брюс (Jack Bruce) (наст. имя Джон Эшер (John Asher) (р. 14 мая 1943; бас, гармоника, вокал). Несмотря на свое недолгое существование (всего два года), оказала огромное влияние на все дальнейшее развитие рок-музыки.
В 1966 экс-басист группы Manfred Mann Джек Брюс, увидев выступление Эрика Клэптона (экс-гитариста Yardbirds и Bluesbreakers) и впечатлившись его необыкновенной гитарной техникой, предложил играть вместе. Объединившись, музыканты пригласили на роль барабанщика «Джинджера» Бейкера (игравшего в Graham Bond Organisation). Группа, продюсируемая Робертом Стигвудом, успешно дебютировала в августе 1966 на Виндзорском фестивале.
Первый сингл группы Wrapping Pepper стал всеанглийским хитом. За ним последовал не менее успешный I Fell Free, где в полной мере проявился исполнительский талант Клэптона. В 1967 вышел дебютный альбом группы Fresh Cream. Уже тогда стало ясно, что на рок-сцену взошла группа, играющая новаторскую музыку. Музыканты настолько нетрадиционно стали исполнять ритм-н-блюз, что стали одновременно причисляться как к фри-джазу, так и к хард-року, и к психоделическому попу.
Следующий альбом Cream под названием Disraely Gears (1967) еще более укрепил успех группы, став в Америке даже более популярным, чем на родине музыкантов. Некоторые песни, вошедшие в него (Sunshine Of Your Love, Strange Brew, Tales Of Brave Ulysses) стали классикой рок-музыки. На сцене отличительной особенностью ансамбля являлись талантливые концертные импровизации на темы пластиночных композиций, характерный богатый вокал Джека Брюса и виртуозная гитара Эрика Клэптона, «поющая женским голосом».
Настоящим венцом творения стал двойной полуконцертный-полустудийный альбом группы Wheels Of Fire (1968), занявший первое место в хит-параде США. Особенно поразила публику сложная, многосоставная композиция White Room, приблизившая творчество Cream к арт-року. Концерты группы проходили с огромным успехом, о ней стали говорить как о коллективе уровня The Beatles.
Тем неожиданней в конце 1968 прозвучало заявление музыкантов о том, что они распускают группу. С трудом совмещая собственную «звездность» и амбициозность с такими же качествами своих коллег, каждый из трио предпочел заняться сольной деятельностью. Лучше всех это получилось у Клэптона. Стоя у истоков сразу нескольких новых ответвлений рок-музыки, Cream наложила несомненный и заметный отпечаток на творчество многих известных групп и исполнителей.