Кнедлики из отварного картофеля — блюдо чешской кухни. Время приготовления — 40 минут.
200 г картофеля, 10 г манной крупы, 1 яйцо, 15 г свиного сала, соль, 5 г муки.
Картофель отваривают в кожуре, охлаждают и очищают. Затем протирают, добавляют муку, манную крупу, яйца и тщательно перемешивают массу. После этого формуют продолговатые колбаски, опускают их в подсоленную кипящую воду и варят 15-18 минут. Подают со свиным жареным салом.
Картофель отваривают в кожуре, охлаждают и очищают. Затем протирают, добавляют муку, манную крупу, яйца и тщательно перемешивают массу. После этого формуют продолговатые колбаски, опускают их в подсоленную кипящую воду и варят 15-18 минут. Подают со свиным жареным салом.