Картошка, запеченная с мясом

1 кг картофеля, мясо холодного копчения, 1 яйцо, растительное масло, чеснок, перец чили, соль.
Картофель очистить и отварить.
Разогреть духовку до 190 °С. Высыпать порезанные овощи и мясо на противень, полить оливковым маслом и приправить. Перемешать и запекать в духовке 15 мин. Достать из духовки, посыпать тмином и вернуть в духовку на 10 мин.
Дать немного остыть, затем добавить мяту и побрызгать маслом. Подавать теплым или комнатной температуры.