Картофель запеченный с яйцами — блюдо чешской кухни. Время приготовления — 40 минут.
300 г картофеля, 100 г сметаны, 2 яйца, 20 г сыра, соль.
Картофель отваривают в слегка подсоленной воде, охлаждают, очищают и нарезают кружочками. Отваривают вкрутую яйца, очищают и также нарезают кружочками. После этого на противень укладывают половину картофеля, смазывают его сметаной, сверху кладут ряд яиц, а на них остальной картофель. Верхний ряд картофеля смазывают сметаной и посыпают тертым сыром. Затем запекают картофель в жарочном шкафу.