Капуста кольраби отварная — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.
2 кочана капусты кольраби, 1 стакан молочной сыворотки, 1 луковица, сливочное масло, соль.
Очищенные кочаны кольраби нарезать соломкой, залить молочной сывороткой (остается после изготовления творога), посолить, добавить мелко изрезанную луковицу. Быстро довести до кипения, проварить 3-5 минут, настоять под крышкой 10-15 минут. Разложив по тарелкам, полить сливочным маслом.
Очищенные кочаны кольраби нарезать соломкой, залить молочной сывороткой (остается после изготовления творога), посолить, добавить мелко изрезанную луковицу. Быстро довести до кипения, проварить 3-5 минут, настоять под крышкой 10-15 минут. Разложив по тарелкам, полить сливочным маслом.