Ишха́н (севанская форель; Salmo ischchan), рыба семейства лососевых; длина 30-75 см, масса до 0, 3-5 кг, реже до 15 кг. В отличие от других форелей верхняя челюсть ишхана не заходит за задний край глаза, пилорических придатков 50-90, жаберные тычинки булавовидно расширены. Темных пятен немного, у самок брачный наряд выражен слабо. Ишхан по-армянски — князь.
Ишхан — эндемик озера Севан, его основная пища рачки-бокоплавы. Рыба нерестится в самом озере на глубине 0, 5-3 м, на мелком гравии. Различают несколько форм ишхана; зимний бахтак, летний бахтак, боджак, гагаркуни, которые отличаются друг от друга особенностями поведения, нереста, окраски и размерами. Зимний бахтак и боджак нерестятся в самом озере. Летний бахтак мечет икру в речках Бахтак-чай и Гедак-булах, а также в приустьевых участках озера. Гагаркуни — проходная рыба, аналогично кумже она идет на нерест в реки (покрыта брачными лиловато-розовыми пятнами). Эта форма была акклиматизирована в озере Иссык-Куль. Часть молоди гагаркуни не скатывается обратно в Севан, а становится ручьевой форелью, называемую аллабах. Ишхан охраняется и является объектом разведения.