Запеканка из белого хлеба с яблоками — блюдо русской кухни. Время приготовления — 45 минут.
300 г белого хлеба, 400 г яблок, 1 стакан молока, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, щепотка ванилина, изюм, 70 г масла.
С хлеба срезать корку, нарезать его тонкими ломтиками. Яйца взбить, добавить молоко, половину нормы сахара, немного соли. Яблоки очистить, нарезать дольками, засыпать сахаром. В смазанную жиром форму положить слой хлеба, смоченного в смеси молока и яиц, слой яблок и изюма. Наполнив форму, залить ее оставшейся жидкостью, переложить кусочками масла, поставить в духовку. Запекать 20-30 минут. Подавать запеканку горячей или охлажденной с фруктовым соусом или соком.
С хлеба срезать корку, нарезать его тонкими ломтиками. Яйца взбить, добавить молоко, половину нормы сахара, немного соли. Яблоки очистить, нарезать дольками, засыпать сахаром. В смазанную жиром форму положить слой хлеба, смоченного в смеси молока и яиц, слой яблок и изюма. Наполнив форму, залить ее оставшейся жидкостью, переложить кусочками масла, поставить в духовку. Запекать 20-30 минут. Подавать запеканку горячей или охлажденной с фруктовым соусом или соком.