Джем (jam) — пищевой продукт, плоды или ягоды, сваренные в сахарном сиропе до желеобразного состояния. В отличие от варенья, сироп в готовом джеме должен иметь желеобразную консистенцию. Джем не обязательно готовить из целых плодов и ягод, сырье и способы его подготовки те же, что и при производстве варенья. Джем изготовляется пастеризованным и непастеризованным, он может храниться длительное время при комнатной температуре.