Голоту́рии (морские огурцы, морские кубышки), класс малоподвижных морских беспозвоночных животных типа иглокожих. Тело обычно червеобразное, от неск. мм до 2 м. В отличие от остальных иглокожих для большинства голотурий характерна билатеральная симметрия тела. Радиальную симметрию сохраняют только некоторые системы внутренних органов (например кровеносная, нервная). Среди голотурий встречаются как раздельнополые животные, так и гермафродиты. Развитие происходит с метаморфозом, некоторые виды живородящие, вынашивающие молодь в особой выводковой камере на спинной стороне тела. Около 900 видов, почти повсеместно в морях и океанах. Донные ползающие формы. В момент опасности выбрасывают из задней кишки липкий секрет или все содержимое полости тела. Способны к автотомии и регенерации внутренних органов. Объект промысла и аквакультуры (трепанги, кукумария).