Гиперо́ны — нестабильные барионы с массами, большими массы нейтрона, и большим временем жизни по сравнению с ядерным временем. Гипероны обладают особой внутренней характеристикой — странностью, которая необходима для объяснения парадоксальных свойств гиперонов. Интенсивное проявление гиперонов при столкновении адронов высокой энергии с свидетельствует о том, что они обладают сильным взаимодействием. Выявлены гипероны лямбда (λ), сигма (Σ), кси (Ξ) и омега (Ω). Лямбда-гипероны были открыты в космических лучах в 1947 году, доказательства их существования были получены к 1951 году. Детальное и систематическое изучение гиперонов стало возможным после того, как их начали получать на ускорителях заряженных частиц высокой энергии при столкновениях быстрых нуклонов, пи-мезонов и К-мезонов с нуклонами атомных ядер.