Ворвань

Во́рвань — устаревшее именование для жидкого жира морских млекопитающих (ластоногие, китообразные) и некоторых видов рыб (тресковые). В исходном состоянии представляет собой подкожный жировой слой животного, служащий для термоизоляции, повышения плавучести и обтекаемости тела (составляет около 50% массы). Жир извлекался и подвергался вытапливанию. Полученная субстанция использовалась в качестве смазочного материала, горючего, пищи у северных народов. В настоящее время употребляются словосочетания китовый жир, тюлений жир, тресковый жир.