Ви́нный ка́мень (КС4Н5О6 + К2С4Н5О6) — кристаллический осадок; смесь калиевых солей винно-каменной кислоты, образующихся при брожении виноградного сока. Кислая калиевая (битартрат калия, КС4Н5О6) и нормальная калиевая соль (тартрат калия, К2С4Н5О6) выпадают одновременно. Служит сырьем для получения винно-каменной кислоты. Применяется в хлебопечении (пищевая добавка), при окраске тканей (протрава) и др.