Винегрет овощной с мясом

200 г картофеля, 200 г свеклы, 200 г моркови, 2 соленых огурца, растительное масло, уксус, соль, перец, сахар — по вкусу, 300 г жареного мяса, 1 средняя луковица.
Овощи отварить, очистить, нарезать. Добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Заправить растительным маслом с уксусом. Винегрет можно украсить ломтиками крутого яйца, мелко нарезанным зеленым луком и зеленым горошком.