Веера из клубники

Такое украшение весьма привлекательно смотрится на десертных блюдах и пирогах. Иногда оно применяется и с закусками и салатами, в частности с копченой индейкой или форелью.
Отберите крепкие, зрелые, красные ягоды. Положите их черешком вниз на рабочую поверхность и сделайте от 4 до 8 (в зависимости от размера ягоды) несквозных надрезов. Осторожно придерживая ягоду одной рукой, другой разверните «веер». Острием ножа удалите черешок. Замените черешок листочком свежей мяты.