Вареники с творогом и морковью — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Фарш из творога и моркови: 500 г творога, 2 столовые ложки меда, 5 морковок, 100 г маргарина, соль по вкусу.
Замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, вырезать стаканом кружочки, уложить на середину их фарш, защипать края теста и придать вареникам форму полумесяца. Варить в соленой воде.
Приготовление фарша. Творог протереть через сито, добавить натертую на мелкой терке морковь, маргарин, мед, соль, массу тщательно перемешать.
Фарш из творога и моркови: 500 г творога, 2 столовые ложки меда, 5 морковок, 100 г маргарина, соль по вкусу.
Замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, вырезать стаканом кружочки, уложить на середину их фарш, защипать края теста и придать вареникам форму полумесяца. Варить в соленой воде.
Приготовление фарша. Творог протереть через сито, добавить натертую на мелкой терке морковь, маргарин, мед, соль, массу тщательно перемешать.