Быки́, (Bovinae), подсемейство парнокопытных млекопитающих семейства полорогих; включает четыре рода и десять видов. Быки самые крупные из полорогих. Первобытный бык (тур), истребленный в 17 веке является прародителем крупного рогатого скота. Некогда стада диких быков обитали на просторах Европы, Северной Африке, Передней, Средней, Южной и Центральной Азии.
Массивное тело быков покоится на крепких конечностях, тяжелая, низко посаженная голова увенчана мощными рогами, толстыми и короткими у одних видов, уплощенными и длинными у других. Межкопытных желез нет. Хвост относительно короткий с кистью на конце. Волосяной покров короткий, плотно прилегающий к телу, либо густой и лохматый.