Бу́рдах (Burdach) Карл Фридрих (12 июня 1776, Лейпциг — 16 июля 1847, Кенигсберг) — немецкий ученый, анатом и физиолог, член-корреспондент Петербургской Академии наук (1818).
Окончил Лейпцигский университет и получил степень доктора медицины (1800), в 1806 году был избран экстраординарным профессором этого университета, в 1811 году был приглашен в Дерптский университет ординарным профессором анатомии, физиологии и судебной медицины, а в 1815 году принял приглашение занять кафедру анатомии в Кенигсбергском университете. В 1817 году по инициативе Бурдаха при Кенигсбергском университете было построено новое здание анатомического театра. Позднее при том же университете им был основан первый научный анатомический институт и анатомический музей. Помимо работы в университете, Бурдах с 1835 года занимал должность директора медицинской коллегии, а в 1837-1844 гг. был председателем Физико-медицинского общества.
Особое внимание Бурдах уделял изучению морфологии, онто- и филогенеза головного мозга, в котором выделил проекционные, комиссуральные и ассоциационные проводящие системы. Именем Бурдаха назван нервный пучок (в задних столбах спинного мозга), обеспечивающий осязание и глубокую чувствительность верхних конечностей и верхних отделов туловища.