Бужени́на — жареный или запеченный мясной продукт, приготовленный из натертого солью и специями свиного окорока без кости. Вместо свинины иногда используют баранину или медвежатину.
Буженина — традиционная русская холодная закуска. Она встречается также в украинской, молдавской и австрийской кухнях. Ее нарезают тонкими ломтями поперек волокон. Буженина часто входит в состав мясного ассорти деликатесных холодных закусок.