Би́шоф (Bischoff) Теодор Людвиг Вильгельм (28 октября 1807, Ганновер — 5 декабря 1882, Мюнхен) — немецкий ученый, анатом, эмбриолог и физиолог, иностранный член-корреспондент Петербургской академии наук (1846).
Учился в университетах Бонна и Гейдельберга. С 1832 года был ассистентом при университетской клинике в Берлине, в 1836-1843 гг. — профессор физиологии и анатомии Гейдельбергского университета, в 1844-1855 гг состоял в той же должности в Гиссенском университете, где им основаны Физиологический институт и анатомический театр; в 1855-1878 гг. — профессор Мюнхенского университета.
Учился в университетах Бонна и Гейдельберга. С 1832 года был ассистентом при университетской клинике в Берлине, в 1836-1843 гг. — профессор физиологии и анатомии Гейдельбергского университета, в 1844-1855 гг состоял в той же должности в Гиссенском университете, где им основаны Физиологический институт и анатомический театр; в 1855-1878 гг. — профессор Мюнхенского университета.
В своей докторской диссертации (1837) Бишоф впервые доказал наличие в крови свободных углекислого газа и кислорода. Основные работы ученого посвящены эмбриологии млекопитающих (кролика, собаки, морской свинки, косули), а также человека. Бишоф наблюдал ранние стадии созревания и развития яйца у млекопитающих, описал процесс дробления яйца (1838). Он одним из первых применил клеточное учение в эмбриологии. В изданиях Баварской академии наук Бишоф обнародовал ряд статей о различии между человеком и высшими обезьянами, в частности он занимался сравнительным изучением размера мозга обезьян и человека. Исследования Бишофа, изучившего массу серого вещества у двух тысяч представителей различных социальных слоев, показали, что самыми тяжелыми мозгами обладали вовсе не ученые или дворяне, а рабочие. Последующие научные исследования подтвердили правоту ученого и показали, что размер и масса мозга человека не зависит от его происхождения, степени интеллекта, национальной и расовой принадлежности.