Бедренец

Бедрене́ц (Pimpinella) — род растений семейства зонтичных. Многолетние, редко одно- или двулетние травы с перистыми листьями. Соцветия — сложные зонтики. Плод — яйцевидно-шаровидный, часто слегка сжатый с боков. Известно около 150 видов в тропических, субтропических и умеренных областях Европы, Азии, Африки, несколько видов — в Америке. В России в основном распространен на Кавказе. Широко известен бедренец камнеломковый (P. saxifraga), молодые листья которого употребляют в пищу (в виде салатов), корни используют как приправу, плоды — как пряность. Бедренец камнеломковый и отчасти другие виды бедренца, устойчивые к засухе и холоду, используются как кормовые растения. Бедренец камнеломковый применяется в народной медицине: служит в качестве отхаркивающего средства, улучшает пищеварение, используется против храпа, кашля, бронхита, астмы и, как и все зонтичные, применяется как мочегонное средство.