Баранина фаршированная — второе блюдо русской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 90 минут.
500 г баранины; 50 г жгучего перца; 25 г сыра; 10 г чеснока; 10 г петрушки; соль.
Удаляем кость из мяса. Режем жгучий перец. Смешиваем его с нарезанным сыром и чесноком. Заворачиваем полученный фарш в баранину. Баранину кладем на сковороду и ставим в духовку. Готовое блюдо режем на кусочки. Добавляем нарезанную капусту, маслины и зелень.
Удаляем кость из мяса. Режем жгучий перец. Смешиваем его с нарезанным сыром и чесноком. Заворачиваем полученный фарш в баранину. Баранину кладем на сковороду и ставим в духовку. Готовое блюдо режем на кусочки. Добавляем нарезанную капусту, маслины и зелень.