Баранина веером

250 г баранины (корейки); 20 г растительного масла; 50 г свежих огурцов; 75 г салатного листа; 0, 5 мл лимонной кислоты; соль; перец.
Надрезаем баранину. Солим. Поливаем лимонной кислотой. Перчим.
Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 °С.
Готовое блюдо украшаем по окружности и в центре листами салата и нарезанными огурцами.