Арро́рут (англ. arrowroot) — крахмальная мука, добываемая из корневищ, клубней и плодов ряда тропических растений. Вестиндский аррорут получают из корневищ маранты, бразильский аррорут — из корневищ маниока, гвианский аррорут — из плодовой мякоти бананов. По химическим, физическим и питательным свойствам аррорут близок крахмалу картофеля.