«Сангрия»

«САНГРИЯ» (Sangria), коктейль-кулер (крюшон), представляющий собой смесь красного, реже белого, сухого вина с водой, сахаром, бренди, эссенциями или настоями и соками цитрусовых или др. плодов или с плодами, нарезанными дольками. Готовится непосредственно перед употреблением, а также выпускается промышленно в Испании и других испаноязычных странах (Мексика, Южная Америка).
Сангрию можно приготовить самостоятельно. Качество готового коктейля зависит от качества используемого красного вина.
На 4 порции взять 1 бутылку хорошего красного сухого или полусухого вина, 125 мл любого бренди или коньяка, 30 мл ликера «Куантро» или другого апельсинового ликера, 50 г сахара (можно немного больше), 2 лимона, 1-2 апельсина (в зависимости от размера), содовую воду. Почистить и порезать фрукты. Растворить сахар в вине, добавить бренди и ликер, фрукты. Настоять 15-20 минут. Перед употреблением добавить содовую воду по вкусу.
Сангрию принято подавать в кувшинах, а пить из охлажденных винных бокалов.
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика