Яровы́е культу́ры — однолетние сельскохозяйственные растения (зерновые, технические, овощные, бахчевые), высеваемые весной и дающие урожай в год посева. Для нормального развития яровые, в отличие от озимых культур, нуждаются в более коротком (весеннем) периоде воздействия пониженными температурами (3-12 °С). Группа яровых культур включает большинство возделываемых растений, например: зерновые хлеба — яровые пшеница, рожь (ярица), ячмень; крупяные — просо, гречиха, рис; зернобобовые — горох, фасоль, чечевица; масличные — подсолнечник, соя, кунжут; прядильные — лен, хлопчатник; овощные — огурец, кабачок, укроп, салат; кормовые травы — сераделла, яровая вика, суданская трава. В агрономии к яровым культурам также относят двулетние растения, дающие урожай в год посева (капуста, корнеплоды) и многолетние растения, выращиваемые в однолетней культуре (томат, табак, клещевина). В мировом земледелии наибольшие площади среди яровых культур занимают рис, пшеница, кукуруза, фасоль, соя, хлопчатник. Выращивание яровых возможно во всех земледельческих районах, в том числе на Крайнем Севере, где озимые культуры не возделывают из-за суровых условий зимы.