Юфть — кожа комбинированного (хромсинтанного, хромтаннидного или хромсинтаннотаннидного) дубления, выработанная из шкур крупного рогатого скота, конских и свиных; характеризуется значительной толщиной и водостойкостью. Юфть используется для верха армейской и рабочей обуви, сандалий, шорно-седельных изделий. За рубежом юфть часто называют «русской кожей». При производстве юфти для придания ей мягкости, пластичности, водостойкости и устойчивости к многократным изгибам применяются значительное разделение структурных элементов кожи путем длительного золения и обильное жирование; содержание жира в юфти достигает 25% от массы кожи. Юфть отделывают с лицевой поверхности или по бахтарме, применяя шлифование и покрывное крашение. Отделка с лицевой стороны может сопровождаться нанесением искусственной мереи.