Ю́нкерство (нем. Junkertum, от. нем. Junker, букв. — молодой дворянин), прослойка немецких дворян, крупных землевладельцев.
Юнкерство возникло в 16 веке на основе рыцарского дворянства Восточной Пруссии. Помещичье юнкерское землевладение стало базой для модернизации сельского хозяйства Германии в 19 веке. В целом юнкерство сохранялось до конца Второй мировой войны.