Ю́нилевер (Unilever), британо-нидерландская компания, производитель пищевой продукции, моющих средств и косметических товаров. Образована в 1929 году, в результате объединения нидерландской компании Margarine Uni и пионера британской мыловаренной промышленности компании Lever Brothers. Кроме мыла и маргарина, Unilever производит широкий ассортимент продукции: от продуктов питания, напитков и мороженого до стиральных порошков и средств личной гигиены. Многие торговые марки компании являются лидерами продаж в своей нише рынка.
История компании Unilever восходит ко второй половине 19 века, к семейным фирмам Jurgens и Van den Bergh, которые занимались маслоделием в нидерландском городе Осс (Северный Брабант). В начале 1870-х годов их заинтересовал новый продукт, изготовляемый на основе говяжьего жира и молока – маргарин. Более дешевый, чем сливочное масло, маргарин открывал заманчивые коммерческие перспективы и в 1872 году в Нидерландах открылись первые фабрики по производству маргарина фирм Jurgens и Van den Bergh. В 1880-х годах нидерландские фирмы освоили рынок в Германии, где были построены новые маргариновые фабрики.
В 1884 году в Англии успешный оптовый бакалейщик Уильям Левер, организовал производство нового вида мыла с содержанием масла копры или сосны, что позволяло мылу пениться больше, чем традиционное мыло из животных жиров. Левер дал своему мылу название Sunlight и начал его продажи в отличительной упаковке. В 1887 году Левер выстроил фабрику Port Sunlight близ Ливерпуля, а также рабочий поселок с развитой инфраструктурой. В 1890 году была образована компания Lever Brothers, которая начинает продвижение своего товара в Европу, Америку и британские колонии.
В самом начале 20 века быстрый рост производства мыла и маргарина привел к увеличению спроса на поставки масел и жиров. Конкуренция и рост цен на сырье способствовал объединению производителей в ассоциации для защиты от монополии поставщиков. В 1904 году компания Lever Brothers начала выпуск одного из первых чистящих порошков Vim.
В 1910-х годах продажи мыла в Великобритании перестают расти вследствие насыщения рынка, поэтому внимание компании Lever Brothers переключается на новые сферы деятельности, в частности на производство маргарина. Первая мировая война оказала значительное влияние на бизнес: мыло и маргарин были товарами стратегического значения и производство масел и жиров в Великобритании и Германии было поставлено под правительственный контроль. В 1917 году Lever Brothers приобрела мыловаренную компанию Pears Soap (основана в 1789), а Jurgens и Van den Bergh открывают свои фабрики в Великобритании. В 1920-е годы стали периодом консолидации маргарино-мыловаренного производства в Европе. Lever Brothers энергично поглощает своих конкурентов на британском рынке, в 1922 году она приобрела компанию Wall's — лидера в области производства сосисок, и организует на ее базе производство мороженого. В 1927 году был создан Margarine Unie — европейский картель маргариновых фирм, в который помимо Jurgens и Van den Bergh вошло большое количество производителей маргарина из Бельгии, Франции, Дании, Чехословакии. 2 сентября 1929 года Lever Brothers и Margarine Unie подписали соглашение о создании объединенной компании Unilever.
В середине 20 века Unilever была крупнейшим производителем пищевых жиров в мире. За годы Второй мировой войны ее товарооборот более чем удвоился. Основными регионами ее деятельности была Западная Европа, Америка, Африка. Ее дочерняя фирма United Africa располагала широкой сетью плантаций (банановых, каучуковых, кокосовых), промышленных и торговых предприятий во многих странах Африки. Ежедневно более 150 млн. покупателей приобретают продукцию Unilever, которая известна под торговыми марками Lipton, Brooke Bond, Беседа, Calve, Rama, Пышка, Knorr, Domestos, Rexona, Sunsilk, Timotei, Dove, Axe. По итогам 2004 года рыночная стоимость компании оценивалась в 65, 57 млрд. долларов, годовая прибыль составила 2, 14 млрд. долларов.