Электроо́птика — раздел физической оптики, в котором изучаются изменения оптических свойств сред под действием электрического поля и вызванные этими изменениями особенности взаимодействия оптического излучения (света) со средой, помещенной в поле. К электрооптике обычно относят эффекты, связанные с зависимостью преломления показателя n среды от напряженности электрического поля Е: эффект Поккельса, эффект Керра, эффект Штарка, появление оптической анизотропии у коллоидов в электрическом поле.