Шира́з, город на юго-западе Ирана, административный центр остана Фарс. Население 1, 2 млн человек (2006 г.). Хлопчатобумажные, пищевые (в т. ч. производство розового масла), цементные предприятия; заводы химических удобрений, нефтеперерабатывающий и электротехнический. Ковроделие. Университет. Музей «Фарс». Основан в 7 веке. Во второй половине 18 века был столицей Ирана. Цитадель, мечети: Соборная (9-20 вв.), Ноу (12 в.), Вакиль (18 в.). Средневековый центр миниатюры, ковроделия. Родина поэтов Саади и Хафиза.