Шашлык из печени и бараньего жира — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
500 г печени, 100 г бараньего жира, перец, соль, зелень.
Вымоченную в воде
печень обсушить, нарезать кусочками, нанизать на шампуры вперемежку с кусочками жира, сбрызнуть сильно соленой водой, поперчить и жарить, поворачивая. Подавая, украсить половинками
помидоров и зеленью.