Шашлык из баранины, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
500 г баранины, 2 луковицы, 1/2 стакана столового уксуса, 2 лавровых листа, перец, соль, зелень.
Баранину нарезать вместе с косточками, небольшими кусочками, поперчить, посолить, добавить кольца лука, уксус или сок лимона, специи и мариновать в холодильнике 3-4 часа. Отделить куски от маринада, нанизать на шпажки и, поворачивая, жарить над горящими без пламени углями до готовности. Подать с помидорами, дольками гранатов, сложным овощным гарниром и украсить зеленью.
Баранину нарезать вместе с косточками, небольшими кусочками, поперчить, посолить, добавить кольца лука, уксус или сок лимона, специи и мариновать в холодильнике 3-4 часа. Отделить куски от маринада, нанизать на шпажки и, поворачивая, жарить над горящими без пламени углями до готовности. Подать с помидорами, дольками гранатов, сложным овощным гарниром и украсить зеленью.