Чахохбили из говядины — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
500 г говядины, 2 столовые ложки сливочного масла, 5 помидоров или 1/2 стакана томатного пюре, 5 долек чеснока, 3 столовые ложки рубленой зелени, 0, 5 стакана воды.
Говядину порубить небольшими порционными кусками, посолить, поперчить, жарить на сковороде, поворачивая, 10 минут, добавить масло, хорошо прожарить и, добавляя масло, жарить до готовности. Уложить с мясом дольки свежих помидоров или томатного пюре, посыпать толченым чесноком, перцем, солью и тушить на слабом огне до готовности. В конце тушения вмешать рубленую зелень, а подавая, посыпать рубленой зеленью.
Говядину порубить небольшими порционными кусками, посолить, поперчить, жарить на сковороде, поворачивая, 10 минут, добавить масло, хорошо прожарить и, добавляя масло, жарить до готовности. Уложить с мясом дольки свежих помидоров или томатного пюре, посыпать толченым чесноком, перцем, солью и тушить на слабом огне до готовности. В конце тушения вмешать рубленую зелень, а подавая, посыпать рубленой зеленью.