Цыплята — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
2 цыпленка, 2-3 средней величины свежих гриба, 2 стакана бульона, гвоздика, перец, соль, зелень.
Подготовленные выпотрошенные тушки цыплят посолить, поперчить и обжарить, поворачивая, с маслом. Нашинкованные свежие грибы обжарить с маслом, добавить нарубленные жареные цыплята, бульон, гвоздику и варить до мягкости цыплят. Подавая, посыпать и украсить зеленью. Можно гарнировать овощами.
Подготовленные выпотрошенные тушки цыплят посолить, поперчить и обжарить, поворачивая, с маслом. Нашинкованные свежие грибы обжарить с маслом, добавить нарубленные жареные цыплята, бульон, гвоздику и варить до мягкости цыплят. Подавая, посыпать и украсить зеленью. Можно гарнировать овощами.