Цех (нем. Zeche) — основное производственное подразделение предприятия, где вырабатывается определенная продукция или полуфабрикат (производственные цехи), изготавливаются вспомогательные материалы, производятся обслуживающие операции (вспомогательные цехи). Различают также обслуживающие, подсобные, побочные цеха.