Ху́кар (Jucar), река на востоке Пиренейского полуострова в Испании.
Длина 498 км, площадь бассейна 22, 4 тыс. км2. Берет начало в юго-западных отрогах Иберийских гор, пересекает плато Ла-Манча и Валенсийскую низменность. Впадает в Валенсийский залив Средиземного моря.
Повышенная водность зимой и весной, летом сильно мелеет. Средний расход воды около 40 м3/с. На Хукар и ее притоке Кабриель — водохранилища, ГЭС. Используется для орошения.
На Хукар — города Куэнка, Альсира.