Ханос

Ханос (молочная рыба, Chanos chanos) — единственный вид семейства ханосовых рыб; распространен в тропических и субтропических водах Тихого и Индийского океанов от Красного моря и Восточной Африки на восток до Калифорнии и Мексики. До конца 19 века ханосы в Тихом океане водились только восточнее Гавайских островов и Полинезии. В 1877 году небольшое количество молоди этой рыбы перевезли к берегам Калифорнии и выпустили в море около Сан-Франциско. Ханос прижился южнее, и сейчас обитает в Калифорнийском заливе и у тихоокеанских берегов Мексики, где имеет промысловое значение.
Ханосы — красивые крупные рыбы, достигающие в длину 150 см и массы 18, 6 кг. Их тело сельдеобразной формы покрыто мелкой чешуей, покрывающей также основания непарных плавников. Бока серебряно-белые, спина синяя или сине-зеленая, брюхо белое, гладкое. Вдоль боков проходит ряд прободенных чешуй боковой линии. Маленький беззубый рот окаймлен сверху предчелюстными костями. У оснований парных плавников имеются удлиненные чешуйчатые лопастинки, две лопастинки-«крылышки» — у основания большого хвостового плавника, вильчатого, как ласточкин хвост. Спинной плавник расположен над брюшными, имеется особый наджаберный орган. Строением ханосы схожи с тарпоновыми, сельдевыми и лососевыми рыбами.
Ханосы обычно живут в открытом море, заходя иногда в прибрежные лагуны, солоноватые и даже пресные воды. Они держатся стайками до 20-100 особей у самой поверхности моря, выставляя наружу свой высокий спинной плавник. Питаются преимущественно водорослями планктона, бентоса и обрастаний, фитопланктоном, зоопланктоном и свободно живущими нематодами. Ханосы достигают половой зрелости в возрасте не менее 4-5 лет, имея длину около 110 см и массу до 12 кг. Для нереста они подходят к берегам и отметывают плавучие, прозрачные икринки. У берегов Индонезии и частично Индии нерест происходит два раза в году — с марта по июнь и с августа по декабрь, а у Тайваня, Вьетнама, Филиппинских островов, Фиджи и Таиланда — один раз, начинаясь весной и растягиваясь на все лето и осень, с февраля-марта до августа и декабря.
В странах Юго-Восточной Азии с глубокой древности практикуется выращивание личинок ханоса — их ловят у берегов и перевозят в специальных сосудах в специальные мелководные пруды, а через 6-8 месяцев реализуют уже взрослую рыбу. Разведение ханоса особенно распространено на Филиппинах, в Индонезии, на Тайване, в Индии, Таиланде, на островах Фиджи и Гавайских. Это важнейший объект тропического рыбоводства. Мясо ханоса белое и отличается нежным вкусом (отсюда название «молочная рыба»), его очень ценят, несмотря на обилие мелких костей. На Яве ханос — самое лакомое рыбное блюдо.
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика