Халва из манной крупы по-молдавски — блюдо молдавской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.
1 стакан манной крупы; 1 стакан сахарной пудры; 100 г сливочного масла; 1 стакан ядер грецких орехов; 0, 5 стакана изюма; 0, 5 стакана воды.
Сливочное масло растапливают, добавляют манную крупу и обжаривают до подрумянивания, затем добавляют орехи и продолжают жарить, пока масса не станет коричневой. Воду и сахар доводят до кипения, добавляют изюм, обжаренную массу крупы и орехов и проваривают 15-20 минут. Готовую халву выкладывают горкой на тарелку, посыпают сахарной пудрой и подают в горячем виде.
Сливочное масло растапливают, добавляют манную крупу и обжаривают до подрумянивания, затем добавляют орехи и продолжают жарить, пока масса не станет коричневой. Воду и сахар доводят до кипения, добавляют изюм, обжаренную массу крупы и орехов и проваривают 15-20 минут. Готовую халву выкладывают горкой на тарелку, посыпают сахарной пудрой и подают в горячем виде.