Хала́тов Семен Сергеевич (14 (26) февраля 1884, Москва — 17 мая 1951, там же) — российский ученый, патофизиолог; профессор, разработчик холестериновой модели атеросклероза (1912). Семен Халатов окончил естественный факультет Петербургского университета (1908), Военно-медицинскую академию (1912). В 1912 году он выдвинул холестериновую модель атеросклероза, доказав патологическую роль местных отложений холестериновых соединений в происхождении атеросклероза. В дальнейшем холестериновая модель была разработана Н.Н. Аничковым. В 1922-1929 годах Халатов заведовал кафедрой общей патологии Первого Ленинградского медицинского института, в 1929-1947 — кафедрой патологической физиологии Первого Московского медицинского института. В 1947-1950 годах он заведовал экспериментальной лабораторией Центрального онкологического института; в 1950-1951 — патофизиологической лабораторией Центрального кожно-венерологического института. Его основные труды посвящены проблемам холестеринового обмена, эндокринологии, геронтологии. С.С. Халатов является автором книг «Учение о диатезе и местных отложениях продуктов обмена» (1930), «Физиологическая эндокринная система и эндокринопатии в свете новой теории природы и происхождения гормональных начал» (1944), «Холестериновая болезнь в ее патофизиологическом и клиническом значении» (1946).