Фритю́р, а, м. [фр. friture < frit жареный]. кулин. Топленый жир, в котором обжаривают кулинарные изделия. Цыпленок во фритюре. Фритю́рница — аппарат для жаренья в растительном или животном жире кулинарных изделий.
Фритюр
Статья с рубриками не связана