Фо́сфорные кисло́ты — общее название для соединения фосфора с кислородом и водородом, имеющих формулу вида P2O5.nH2O. Выделяют ортофосфорную (H3PO4), метафосфорную (HPO3) и пирофосфорную кислоту (H4P2O7). Метафосфорная кислота образуется из фосфорного ангидрида (P2O5) и воды на холоде; по своим физическим свойствам — стекловидная прозрачная масса. Пирофосфорная килоста получается в результате нагревании ортофосфорной кислоты до 200-250 °С . Из фосфорных кислот наибольшее практическое значение имеет ортофосфорная кислота.
Ортофосфорная кислота, H3PO4 — трехосновная кислота; бесцветные гигроскопические кристаллы плотностью 1, 87 г/см3. Ортофосфорную кислоту получают, во-первых, при разложении природных фосфатов серной и фосфорной кислот: Ca5F(PO4)3 + 5H2SO4 +nH3PO4 = (n+3)H3PO4 + 5CaSO4 + HF. Во-вторых, путем гидратации фосфорного ангидрида: P4O10 + 6H2O = 4H3PO4. Ортофосфорная кислота является сырьем для производства технических фосфатов и фосфорных удобрений, используется в фосфатировании металлов; в пищевой промышленности ортофосфорную кислоту используют для приготовления безалкогольных напитков (пищевая добавка Е338, или регулятор кислотности); в фармацевтической — для лекарственных препаратов, зубных цементов и т.д.