Уро́новые кисло́ты — органические одноосновные кислоты, производные моносахаридов, от которых отличаются присутствием карбоксильной группы (—COOH) вместо первичной гидроксильной (—CH2OH). Уроновые кислоты представляют собой кристаллические или аморфные вещества. Они нелетучи, хорошо растворимы в воде и полярных растворителях, относительно высокоплавки. Уроновые кислоты проявляют химические свойства как моносахаридов (мутаротация, способность к образованию гликозидов, окисление, восстановление), так и оксикислот (образование сложных эфиров, лактонов). В природе встречаются уроновые кислоты с шестью атомами углерода (гексуроновые кислоты), названия которых образованы от названий соответствующих гексоз (например, глюкуроновая кислота от глюкозы).
Уроновые кислоты входят в состав биологически важных биополимеров растительного и животного происхождения: D-глюкуроновая кислота — компонент гемицеллюлоз, камедей, гиалуроновой кислоты, гепарина; D-галактуроновая кислота — мономерное звено пектиновых веществ, входит в состав бактериальных полисахаридов. Биосинтез уроновых кислот происходит при участии нуклеозиддифосфатсахаров и включает окисление — CH2OH группы моносахарида. В организмах животных D-глюкуроновая кислота обнаружена в крови и моче. Она участвует в удалении ядовитых веществ путем образования гликозидов, служит исходным продуктом при биосинтезе аскорбиновой кислоты.