Трактир

Тракти́р — изначально постоялый двор с харчевней, находившийся обычно у большой дороги, тракта. Позднее трактиром стали называть ресторан низшего разряда, закусочную с продажей спиртных напитков. Трактиры появились в России с начала 18 века. Тогда же в законодательство было введено понятие «трактирный промысел», который определялся как «содержание открытого для публики заведения, где продаются кушания и напитки для потребления на месте». Деятельность трактиров регулировалась специальными постановлениями, вводившими ограничения для содержателей заведений и для посетителей. Запрещалось посещать трактиры женщинам, нижним армейским чинам, лицам в ливреях. Владелец трактира был обязан иметь свидетельство на право содержания трактира, платить акциз на продаваемые спиртные напитки. С особого разрешения в трактирах позволялись не запрещенные законом игры, музыка. Во многих трактирах жалования служащим не платили, считая, что «половые» получают доход от чаевых. После революции 1917 года трактиры в России стали постепенно исчезать.