Таба́к (Nicotiana) — род однолетних и многолетних кустарников и трав семейства пасленовых. Листья цельнокрайние, цветки пятичленные, разнообразной окраски, плод — коробочка с мелкими семенами. Всего насчитывают 66 видов табака в Америке и Австралии. Как растения, содержащие наркотические вещества, возделывают табак культурный, или курительный (Nicotiana tabacum), и махорку, которая в диком состоянии не встречаются. Кроме того, выращивают также табак четырехстворчатый (Nicotiana quadrivaevis), табак клейкий (Nicotiana glutinosa), иногда местное население использует для курения листья дикорастущих табаков, например табака метельчатого (Nicotiana paniculata), табака лесного (Nicotiana silvestris). В декоративном садоводстве применяют виды с крупными или пахучими цветками — табак крылатый (Nicotiana alata), табак Сандера (Nicotiana sanderae), табак ароматный (Nicotiana suaveoleus).
Хотя табак культурный является многолетним растением, его обычно выращивают как однолетнее растение. У него округлый, прямой, железистоопушенный стебель высотой до 2, 5 м, вверху ветвится. Листья очередные, черешковые или сидячие, с овальной, округлой или эллиптической пластинкой, зеленые (редко желтые или желто-зеленые). Цветки розовые, красные или белые, собраны в соцветия цимозного типа на концах главного стебля и боковых ветвей. Плод — коробочка с многочисленными мелкими буровато-коричневыми семенами; 1000 семян весит 60-80 мг. Вегетационный период культурного табака — 135-170 суток. Это теплолюбивая культура; оптимальная температура для прорастания семян 27-28 °С, роста и развития растений 24-28 °С. Она влаголюбива, особенно в период полной облиственности, потребляет много питательных веществ. Лучшими почвами для выращивания табака являются легкие и средние черноземы, сероземы, каштановые почвы. Табак выращивают в США, азиатских странах, Болгарии, Южной России. В сухих листьях табака 1-3, 7% никотина, 0, 1-1, 37% эфирных масел, 4-7% смол.