Суп-пюре из шампиньонов — рецепт для микроволновой печи на 4 порции.
25 г сливочного масла, 1 маленькая головка очищенного и порезанного репчатого лука, 600 мл горячего куриного бульона, 225 г шляпок шампиньонов, порезанные специи, 15 мл (1 ст. л.) кукурузной муки, 300 мл (1/2 пинты) молока, соль и перец, 60 мл (4 ст. л.) сливок.
Положите масло и порезанный лук в большой котелок. Накройте крышкой и готовьте в сильном режиме 3 мин. или пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, грибы и специи. Накройте крышкой и готовьте в сильном режиме 15-20 мин. или пока грибы не станут мягкими. Выньте специи и разотрите до получения однородной массы. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством молока, затем добавьте оставшееся молоко. Вылейте смесь в грибы. Накройте крышкой и готовьте в Сильном режиме 5 мин. или пока смесь не загустеет. Добавьте соль, перец и положите сверху взбитые сливки.
Положите масло и порезанный лук в большой котелок. Накройте крышкой и готовьте в сильном режиме 3 мин. или пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, грибы и специи. Накройте крышкой и готовьте в сильном режиме 15-20 мин. или пока грибы не станут мягкими. Выньте специи и разотрите до получения однородной массы. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством молока, затем добавьте оставшееся молоко. Вылейте смесь в грибы. Накройте крышкой и готовьте в Сильном режиме 5 мин. или пока смесь не загустеет. Добавьте соль, перец и положите сверху взбитые сливки.