Суп молочный с овощами, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
0, 5 л молока, 1 стакан воды, 100 г капусты, цветной или белокочанной, 1 морковь, 1 столовая ложка маргарина, соль по вкусу.
Цветную капусту разделить на соцветия. Кочерыжку и листья зачистить от загрязнений, промыть. Листья мелко изрубить, а кочерыжку пропустить через мясорубку. Морковь нарезать соломкой. Все компоненты залить кипящей соленой водой, проварить 5-6 минут, добавить маргарин, все соединить с молоком и варить до готовности.
Цветную капусту разделить на соцветия. Кочерыжку и листья зачистить от загрязнений, промыть. Листья мелко изрубить, а кочерыжку пропустить через мясорубку. Морковь нарезать соломкой. Все компоненты залить кипящей соленой водой, проварить 5-6 минут, добавить маргарин, все соединить с молоком и варить до готовности.